free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Narancsos süti

Borsa         Címkék: citrom, í-zi, narancsos, recept, süti 1 hozzászólás

A Napsütötte Toszkána című regény citromos sütije finom lett, de nem tökéletes, ezért megcsináltam a narancsos verzióját is. Ettől persze jó kis téli hangulatom lett.

Azután, hogy olvastam Frances Mayes: Napsütötte Toszkána című regényét, megsütöttem a könyv receptjei közül a citromos süteményt. Finom volt, de nem tökéletes, így egy hirtelen ötletből megkreáltam ugyanazt narancsos kivitelben. A narancs illata nekem mindig a telet idézi, mert bármi történik is a déligyümölcs az téli gyümölcs. Így lett húsvét után egy kis karácsony nálunk.

A sütemény széle

Így készülA recept annyira egyszerű, hogy gyanús. Spanyol asszonyok évtizedek óta sütik és náluk ugyanolyan szokványos, mint nálunk az almás pite. 8 dkg vajat kikeverek 1 csipet sóval és úgy körülbelül 18 dkg cukorral. Ezután hozzáadom a tojásokat és az egész masszát habosra keverem. Két nagy narancs és egy citrom héját lereszelem, levüket kifacsarom. A süteménymasszához öntöm a reszelt héjakat, meg úgy 22 dkg lisztet és egy teáskanál sütőport. A tészta nagyon besűrűsödik, viszont ha a vaj túl kemény volt és darabokban maradt, most könnyű szétkeverni. Addig keverem, amíg sima lesz a tészta, majd hozzáöntöm a kifacsart gyümölcslevet. Lehetne aprózni, de én egyszerűen beleöntöm és amíg felveszi a folyadékot, óvatosan keverem.Kivajazott gyümölcstorta-formába öntöm és középmeleg sütőben körülbelül 25 percig, tűpróbáig sütöm. Tulajdonképpen nem kellene ragaszkodni a gyümölcstorta-formához, mert akármilyen kisebb tepsiben, vagy formában is meg lehetne sütni. Mivel azonban a süti legjobb része a hullámos széle, a ropogós részt csak ezzel a formával érhetjük el.Ha kihűlt a sütemény, tetejére csokimáz kerül, amivel szintén nem kell vacakolni. Egy tábla (100 g) étcsokoládét vízgőz felett megolvasztok és csak úgy rákenem a sütire. Ekkor következik a süti legbonyolultabb és legnehezebb része: megvárni, amíg megszilárdul a máz. Mi csak akkor bírjuk kivárni, ha vendégeket várunk.



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés