free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Ötletek kerti partihoz

Borsa         Címkék: grill, í-zi, ötlet, parti, recept 1 hozzászólás

Grill partit lehet tartani teraszon, kertben, erkélyen, hatalmas nyílt tűzön vagy lábakon álló kemping grillezőn. Itt a hosszú hétvége, jönnek a meleg esték, szerintünk jól jön néhány bevált recept. Íme.

Grillezni mindenki tud. Persze van, aki óriási művészetnek tekinti és van, aki csak ujjgyakorlatnak, de nem hisszük, hogy bárki csúfosan kudarcot vallott volna valaha egy kis sütögetéssel. Aki egyszer is rendezett már grillpartit az tudja, hogy a férfiak pácolnak és sütnek - vagyis övék a dicsőség, míg a csajok hámoznak, szeletelnek, mosogatnak és örülnek a férfi örömének. A parázson sült finomságoknak egyetlen igazi titka van: a pácolás. Ha csak sózva, borsozva kezdjük sütni a húsneműeket, abban nem lesz sok élvezetünk. A legalább egy napig tartó pácolás biztosítja ugyanis, hogy a hús ne száradjon ki sütés közben - ezért is kell minden pácba olaj - és azt, hogy a fűszerek átjárják a húst. Jó pácot bármilyen fűszerezéssel készíthetünk; igazi alkotó tevékenység kigondolni, hogy milyen fűszerekből, anyagokból keverjük az áztató, kenegető anyagot. Borsamunkatárs megtartotta az idei év első kerti partiját, receptjeit ötletadónak közöljük.

Így készül:Grillezett csirkemell: A csirkemellet kicsontozzuk, klopfoljuk, besózzuk. A páchoz majonéz, mustár, bors, reszelt vöröshagyma, olívaolaj egyveleget készítünk, ebben áll a hús legkevesebb egy órát. Sütés közben sörrel locsoljuk.Zsályás-almás sertés szűz: Az apró darabokra vágott húst almalé, olívaolaj, méz, fokhagyma, só, bors keverékébe pácoljuk. Savanykás, hámozatlan almával és zsályával váltogatva húzzuk nyársra.Grillezett zöldség: Az olajjal megkent, felkockázott zöldségeket nyársra húzzuk és csak közvetlenül a sütés előtt sózzuk.Korianderes saláta: Az egészen apróra vágott hagymát, paprikát, paradicsomot, uborkát, káposztát és koriander levelet egy lime levével meglocsoljuk. Utolsó pillanatban sózzuk, különben összeesik és ronda lesz. A friss koriander levél - szigorúan nem mag - ad igazán izgalmas ízt neki. Sajtos tortilla: A tortilla lapokat megszórjuk chilivel kevert reszelt sajttal, ráborítunk egy üres tortillát és a rácson mindkét oldalát megsütjük. Cikkekre vágva eszegetjük, míg elkészül a hús.Grillezett kecskesajt: Bonyolult művelet: a kecskesajt szeletek mindkét oldalát olvadósra, pirosra sütjük.Természetesen mindenki azt iszik amit akar, de tekintve a hőséget, a mi ajánlatunk egy mexikói ital. Az elkészítéséhez a poharak szélét sóba és chiliporba mártjuk, jéghideg sört töltünk bele és megízesítjük jó néhány csepp lime-lével.



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés