free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Mascarponés diós kiflik

Nemisbéka         Címkék: édesség, fahéjillatú, í-zi, recept, süti 0 hozzászólás

Mivel a hétre már novemberi időt jósolnak, érdemes pokrócba burkolózva, tea mellett tengetni az estéket. Ehhez készítsünk domináns kezünk mellé egy tál fahéjillatú édességet. Nemisbéka javaslata.

Hát, nehéz elhinni, de a naptárra nézve csak a "szeptember" szó ötlik szembe (elegánsan elkerültem, hogy a legelhasználtabb Petőfi-idézettel nyissak). Lassan le lehet kefélni a kabátokat, elpakolni a szandálokat. A szerencsétlen kölyköket gondolom vagy két hete mindenki az iskolával nyomasztja, ami most már testet is ölt, és ismét megbarátkozhatunk a sütő bekapcsolásának gondolatával. No, azért még jobb, ha rövidebb időre segít rá a konyhai melegre, de ideje szoktatni magunkat a gyümölcsöktől mentes, ám csokiban vagy magvakban gazdag sütikhez és tortákhoz - végtére is az ősz lehangoló gondolatát valahogy kompenzálni kell. Egy olyan receptet találtam, amelynek a tésztáját a hozzáadott mascarpone teszi különlegessé, praktikus előnye pedig az, hogy egy tojásfehérje elpusztítható belőle a mélyhűtőből.

Hozzávalók A tésztához: 23 dkg vaj 23 dkg mascarpone 2 evőkanál finomítatlan nádcukor 25 dkg liszt 1 tojásfehérje A töltelékhez: 12 dkg finomabbra vágott dió 7 dkg barnacukor 1 teáskanál őrölt fahéj

A vajat a cukorral és a mascarponéval lágyra összekeverem, majd hozzáadogatom a lisztet. Könnyű tésztát kapok, négy golyót formázok belőle és legalább 30 percre a hűtőbe teszem. Meglisztezett gyúródeszkán mindegyik tésztagolyóból 20 centis körlapot nyújtok ki, a pontos kört egy megfelelő méretű, ráhelyezett tányér körbevágásával sikerült elérni. Megkenem a kis vízzel némileg felvert tojásfehérjével, majd megszórom a dió-barnacukor-fahéj keverék negyedével.


Kezdjük rögtön dupla adaggal!

Pizzavágóval nyolc cikkelyre vágom és a háromszögeket a szélesebbik felüktől kezdve feltekerem. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom őket, megkenem így a tojásfehérjével. 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sülnek, ennyi hozzávalóból két tepsi lesz. Finom, roppanós tésztában illatos diótöltelék. The Ultimate Cookie Book receptje.

 


LÉGY TRENDI!

Abercrombie@Fitch, Hollister, Stance, Oakley márkák webáruháza

Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés