free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Tőzegáfonyás torta

Nemisbéka         Címkék: áfonya, í-zi, ősz, recept, torta 0 hozzászólás

Külföldön tartózkodó Borsamunkatársnál a tőzegáfonyás zacskók megjelenésével pecsételődik meg az ősz véglegessége, egyben ez jelenti a karácsonyhoz vezető idõszak kezdetét is. Éljen az áfonyás torta!

A vörös áfonya - amellyel én a mai napig gondosan összekevertem - kicsit nagyobb szemű rokona a tőzegáfonya. Ez az antioxidánsokban, C-vitaminban gazdag, önmagában szinte ehetetlenül savanyú dolog nagyon kellemes ellenpontot alkot süteményekben. A dió, a nádcukor és a narancs már ünnepillatú egyvelegével együtt szépen feldobja az óraátállítás után korán sötétedõ napokat, ráadásul végtelenül egyszerű, elronthatatlan.

Hozzávalók A gyümölcsös részhez: 30 dkg tõzegáfonya 10 dkg finomítatlan nádcukor 6 dkg dió A tésztához: 15 dkg liszt 20 dkg finomítatlan nádcukor 15 dkg olvasztott vaj 2 tojás 1 narancs héja 1 kávéskanál Grand Marnier (vagy más narancsos likõr) csipetnyi só, a tetejére porcukor

Így készül

A gyümölcsöt kivajazott, 25 centis, kapcsos tortaformába terítem egy rétegben, rászórom az apróra vágott diót és a nádcukrot. A tésztához a lisztet, a cukrot és a sót összekeverem, majd eldolgozom a kissé felvert tojással, az olvasztott vajjal, a narancshéjjal és a likõrrel.

Vörös is, meg tőzeg is

Az illatos masszát a tõzegáfonyára kanalazom, majd a formát sütõlapra helyezve 180 fokra elõmelegített sütõben 40 percig sütöm. Rácsra téve hagyom kihűlni, és csak ezután szedem le róla az oldalrészt. Az alsó, gyümölcsösebb rész puha lesz, míg felül a tészta, a magas cukortartalomnak köszönhetõen roppanós. Porcukorral megszitálva lehet tálalni.A Cranberry Recipes oldalon leltem a receptre.

 



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés