free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Sütőtökhabos sütemény

Borsa         Címkék: í-zi, pite, recept, sütemény, sütőtök 0 hozzászólás

Ha már mindenki unja magában enni a sült tököt, érdemes elkészíteni egy jó sütőtökös pitét. Fél óra alatt megvan, negyed óra alatt elfogy és némi hízelgés után már süthetjük is a következőt.

Mint azt már mondtuk, a sütőtökből nem csak sós köretek, hanem kifejezetten finom, szaftos, édes sütemények is készíthetők. El lehet készíteni pitének, tortának, keverős sütikhez hozzáadva zaftosíthatjuk a tésztát, vagy bármit kitalálhatunk. Alapvetően úgy kell gondolkodni róla, mint mondjuk az almáról; hasonló fűszerekkel harmonizál, állaga, nedvessége is az almáéra hasonlít. Jöhet a fahéj, szegfűszeg, ánizs, gyömbér; dióval, mogyoróval, sőt a gesztenyével is nagyon jó párost alkot. Tehát bátran lehet próbálkozni.

Az alábbi süteményt Borsamunkatárs egy esős októberi délutánon gondolta ki, amikor egy közel kétkilós kanadai tök várakozott szép barnára sütve a tepsiben. Az egyik feléből leves készült, a másik felének azonban még nem volt jövője, márpedig Borsagyerekek nem rajonganak a sült tökért. Így elképzelt egy könnyű, nem túl édes süteményt omlós tésztával, habos töltelékkel.

Teljes átalakulás

Álmodozását az szakította félbe, hogy Borsaférj egy három lábon bicegő, teljesen kimerült, fiatal, ám borjú nagyságú kutyával érkezett haza, akit nem volt szíve otthagyni az útszélen. Az állat láthatóan nagyon régen nem evett már, ezért Borsamunkatárs az első keze ügyébe kerülő falattal kínálta, ami persze a sült tök volt. Az első falatot egészben nyelte le és könyörgő szemmel várta a következőt, amit már láthatóan ízlelgetve, elégedett pofát vágva fogyasztott el. Majd várta következőt és a következőt. Nincs ember, aki megtagadta volna tőle a láthatóan életmentő falatokat. Az állatorvoshoz indulván az autóba már a sütőtök utolsó falatkáival csalogatták be. Így lett egy törött lábú, barátságos, ínyenc kutyájuk, viszont elfogyott a sült tökjük.

Borsamunkatárs ettől függetlenül nem adta fel a sütőtökhabos sütiről való álmát és végül csak elkészítette. Nem csak a kutyának ízlett.

Így készül:

30dkg lisztet 15 dkg hideg vajjal elmorzsolunk, hozzáadunk két evőkanál porcukrot, egy tojás sárgáját és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Kinyújthatjuk, ha van kedvünk gyúródeszkát takarítani, de lehet egyenesen a tepsibe lapogatni. Ez a mennyiség egy cakkos szélű tortaformához, vagy egy nem túl nagy tepsihez elegendő. Úgy kell belesimítani tésztát, hogy ujjnyi pereme is legyen, majd forró sütőben halvány sápadtra sütjük.

Míg sül, három tojás sárgáját alaposan kikeverjük három evőkanál porcukorral, hozzáadjuk a sült tököt - olyan 50 dekányit, de lehet több is - és jól összedolgozzuk egymással. Fűszerezzük fahéjjal, gyömbérrel, reszelt narancs- vagy citromhéjjal és beledolgozunk még két marék gorombára vágott diót is. A tojásfehérjéket - hozzáadva azt is, ami a tésztából kimaradt - habbá verjük és sütőtökkrémbe forgatjuk. Rásimítjuk a tésztára és a forró sütőben addig sütjük, míg a hab összeáll, kicsit megpirul de nem szárad ki. Langyosan is, hidegen is jó.



LÉGY TRENDI!

Abercrombie@Fitch, Hollister, Stance, Oakley márkák webáruháza

Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés