free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Gesztenyeszószos, gyors csirke

Nemisbéka         Címkék: csirke, gesztenye, gyors, recept, szósz 0 hozzászólás

Nemisbéka munkatársunk örömmel vette tudomásul, hogy határon túli tartózkodási helyén is kapható gesztenye. Igaz vákuumos, de arra tökéletes, hogy egy gyors, ám izgalmas kaja alkotóeleme legyen.

Remélhetőleg mostanra már mindenki szervezete kiheverte a Karácsony és a Szilveszter okozta gasztronómiai sokkot, talán már el is tűnt egy-kettő a felszedett kilókból. A visszatérést a dolgos hétköznapokba talán könnyebbé tehetjük, ha visszakacsintunk az ünnep egy-egy íze felé.

Csorog a nyálunk

Most a gesztenyére esett a választásom, errefelé ritkán találok, de végre belebotlottam egy-két vákuumfóliázott csomagba. Egyszerű, gyors kis csirkés ételt dobtam össze, ami nagyon gesztenyés és nagyon finom.

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 0,5 liter húsleves 25 dkg vákuumfóliázott, előfőzött, hámozott gesztenye 2 evőkanál Madeira vagy más desszertbor 1 evőkanál tejszínt só bors 1 kávéskanál keményítő főtt rizs szőlő vagy mandarin

A levest felforrósítom, és megfőzöm benne a kockára vágott csirkemelleket. Ha szép puhák a húskockák, kiszedem őket, melegen tartom, a visszamaradt levet pedig átszűröm, és beleteszem a gesztenyéket. Ha ezek is megfőttek, akkor botmixerrel krémesre turmixolom. Visszateszem a tűzre, Madeirát és tejszínt keverek bele, finoman sózom és borsozom, majd visszapakolom bele a csirkekockákat. Ha átmelegedtek, egy kávéskanálnyi keményítőt kevés vízzel elkeverek, és besűrítem vele a szószt. Főtt rizzsel és szőlővel vagy mandarinnal lehet tálalni. Háromszemélyes adag.



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés