free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Idióta biztos diéta

Krisztina O'Brien         Címkék: diéta, divatos, lelki, súly, szakirodalom 0 hozzászólás

A súlyukkal küszködők zöme előbb vagy utóbb, de biztosan kipróbál valami divatos diétát. Két újságíró összegyúrta a szakirodalmat és kidolgozott egy módszert, ami az elhízás lelki részével is foglalkozik.

Két évvel ezelőtt két híres és kövér - a Times napilapnak dolgozó - újságíró, Neris Thomas és India Knight, egy tetemes vacsora után, a desszert és a koktél között eldöntötte, hogy a zabálás tovább nem mehet. Nagy ügy! Ezt már sokan eldöntötték, még sem mentek semmire, és egy darabig a szitu itt is nagyon így nézett ki. Neris addigra már mindent kipróbált, ami a piacon létezett. A lakása roskadozott a diétás könyvektől, fürdőszobai polca a csoda tablettáktól, de India frissen, teli akarattal úgy döntött, hogy nem csak olvas és követ, hanem a mélyére ás az egész diéta biznisznek, és az ipar törmelékeit átböngészve, keres egy-két emészthető komponenst.

A döntést cselekedet követte és a két nő a következő héten diétába kezdett. Megszabadultak 60 kiló feleslegtől, és három éve, hogy egyetlen kilót sem híztak vissza. India kölcsönvette Neris könyveit, ízekre szedte azokat, majd a tényekkel elment a háziorvosához, dietetikusához, és faggatni kezdte őket. Fanatikusan valami olyan megoldást akart, amivel együtt lehet élni egy életen át. Nem akart kotyvalékokat iszogatni, nem akart állandóan éhes lenni. Étel helyett nem akart zellert rágcsálni a vasárnapi ebéd alatt, miközben a család többi tagjának krumplipürét tálal olvadozó vajjal a tetején és főként szerette volna, ha a koktél és a csokoládé az élete része marad. "Miközben végigböngésztem azt a rengeteg diétás könyvet, rájöttem, hogy azok többségét szenvtelen középkorú pasik írták, akikből hiányzott az empátia, vagy pedig olyan nők, akik soha nem voltak kövérek. Egyetlen könyv sem mesélt arról, ami számunkra a lényege volt az egész ügynek - nevezetesen, hogy miért esszük túl magunkat. Mert az a helyzet, hogy az, hogy mi zajlik éppen a fejedben akkor, amikor a cukormázas péksütiért nyúlsz, ugyanolyan felelős a kövérségedért, mint az, hogy az említett süti a szádban végzi - meséli India a Sunday Times, Style magazinjának.

Indiának nem kellett új diétával előjönnie, a kutatást már elegen megtették előtte. Neki csupán az volt a dolga, hogy az összes diétás könyvből kivonja a kegyetlen, és keresztülvihetetlen dolgokat, kivesézze a gyenge pontokat. Ezekből csak az abszolút szükségeseket tartotta meg, és azokat összekombinálta a kellemes tényezőkkel. Mindenki tudja, hogy az Atkins diéta működik, így hát úgy döntött, a cukornak és a komplex szénhidrátoknak (kenyér, tészta, krumpli, rizs stb.) mennie kell. De a zsírt zsírral ki bírja hosszútávon? India belekombinálta az Atkins módszerbe a South Beach diétát, ami zsír helyett sok proteint tartalmaz. Majd 14 nap után dobta mindkettőt, és az ő módszere engedékenyebbé vált az ehető ételcsoportok terén, mint bármelyik másik. Módjával ugyan, de bevezetett néhány szénhidrátot is, mint például a csoki és az alkohol, de a kalórián egy kicsit meghúzta a kötelet. És a dolog bejött.

A csajokról szabályszerűen leolvadtak a kilók. Na persze, amíg India rendesen betartott mindent, Neris állandóan csalt, de ez minden diétázó számára benne van a pakliban, a csajok pedig úgy döntöttek, hogy nem árt leírni a módszereiket, a lelki dolgokat is belepakolva. Először blogot nyitottak az interneten, de az túl egyoldalú volt az érdeklődés nagyságához képest, ezért ezután on-line fórumra váltottak. Az oldalt naponta több tízezren látogatják, s a hozzászólásokból kiderül, hogy mennyire nyomorultul érzik magukat a dagadt nők, még azok is, akik a világ előtt azt mutatják, hogy saját választásból kövérek. Ám emellett az is egyértelművé vált, hogy a nők szuperek, amikor egymást kell bátorítani vagy támogatni. A fórumon összejött problémások 2,5 tonna(!!) súlyfeleslegtől szabadultak meg, amióta a weboldal megnyílt. Ez a bődületes szám pedig azóta is egyre csak kúszik felfele.

A weboldal mellé írtak egy könyvet, aminek a címe Neris and India's Idiot-proof Diet: From Pig to Twig. Ebben pedig nem csak a diétát írták le, hanem azt is, hogyan lettek ilyen kövérek, sőt a végén van egy kis renoválási tanács arra az esetre, ha "ultraszexire" fogyasztottuk volna magunkat. A csajok az első két hetet napi lebontásban "naplószerűen" írták meg, a második fázist pedig hetiben.

A könyv megjelenése óta a fórumra bekapcsolódott egy zseniális szakács is Bee Rawlison, aki elkezdett a diétához kapcsolódó recepteket postázni a weboldalra. Az írók pedig elkezdték elkészíteni őket, aminek az lett az eredménye, hogy született egy szakácskönyv is, Neris and India's Idiot Proof Diet Cookbook címmel. A műbe belepakoltak minden olyan egyszerűen elkészíthető receptet, amit a család többi tagja is szívesen fogyaszthat, így a hét nagy részében nem kell totálisan külön főzni annak, aki diétán van. Ez a végső segítség abban, hogy valaki hosszútávon betartsa ezeket a módosult étkezési szokásokat.

Inida Knight és Neris Thomas nem gondolja, hogy a diétájuk fundamentálisan új, a módszerük különböző variációi jelen vannak a könyvespolcokon garmadával. India semmi újat nem tett ezekhez, csak szétszedte a puzzle-t és egy kicsit másképp rakta össze. Az eredmény pedig egy diéta, amely hosszútávon is működik. Mivel a könyv még Magyarországon nem került forgalomba és sajnos arról sincs információnk, hogy már fordítás alatt állna, ezért a jövőben részleteket közlünk majd mindenki szórakoztatására, de addig is, íme néhány recept.

[PAGEBREAK]

Lilahagymás feta muffinok12 db

Hozzávalók 2 hagyma felszeletelve 10 dkg feta sajt 120 ml tejszín 120 ml víz egy kis kakukkfű 12 darab tojás olaj

Melegítsük elő a sütőt 190C fokra (5 fokozat), olajozzunk be egy 12 darabos muffinsütő tepsit. Dinszteljük meg a hagymát, ameddig puha nem lesz. Ezután a fetát, a kakukkfüvet és a hagymát egyenlő arányban osszuk el a tepsi 12 részlegében. Ezután a tejszínt, a vizet és a tojásokat keverjük össze és verjük fel egy kicsit. Öntsük a keveréket a muffinsütő kosaraiba a hagymára és a fetára úgy, hogy a karima alatt egy fél centi hely még maradjon. Egy kicsit belekeverhetünk mindegyik kosárba egy kiskanállal, hogy a hagyma meg a sajt elkeveredjen a tojásos lében. Süssük a muffinokat aranybarnára 30 percig, és hagyjuk kihűlni őket mielőtt kiemeljük a tepsiből.

Karfiollal töltött gombák1 személyre

Hozzávalók 2 karfiol rózsa 1 teáskanál vaj 1 tojás sárgája elválasztva a fehérjétől 1 kanálnyi tejszín egy kis szerecsendió 2 nagy gomba feje parmezán sajt

Melegítsük elő a sütőt 200C fokra. Pároljuk meg a két nagy rózsa karfiolt és utána egy mixerbe pürésítsük össze a vajjal. A tojássárgáját, a szerecsendiót, a tejszínt adjuk hozzá a karfiolpüréhez. A tojásfehérjét verjük keményre és forgassuk bele a karfiolos pépbe. Tömjük meg a gombákat a keverékkel és szórjuk meg parmezánnal. Süssük a sütőben, amíg fel nem fújódik, és nem kap aranybarna szint. Adható hozzá kockára vágott sonka, szalonna is.

Sütőtök, szalonnával és dióval 1 személyre

HozzávalókEgy kis sütőtök olaj a kenegetéshez 4 szelet szalonna 6 dió feldarabolva 1 kanál ecet

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, vegyük ki a magokat a félbevágott sütőtökökből és süssük 45 percig a sütőben, gyakran kenegetve az olajjal. Amíg a tök sül, addig daraboljuk fel a szalonnát és süssük ropogósra. 30 másodpercre a diót is dobjuk oda a szalonna mellé. Majd az ecetet is öntsük rá, hogy felforrjon az összetevőkkel. Amikor a sütőtök kész, törjük össze a húsát villával a héján belül és kanalazzuk rá a diós keveréket.

Sajttal és spenóttal töltött paprika1 személyre

Hozzávalók1 nagy kaliforniai piros paprika 10 dkg fagyasztott spenót 1 tojás 1 kis vegyes fűszerkeverék ízlés szerint zsálya 10 dkg túró 50g feta sajt 2 kanál parmezán

Melegítsük elő a sütőt 200C fokra, vágjuk a paprikát hosszában félbe és magozzuk ki. Amikor a spenót kiengedett préseljük ki belőle az extra vizet, keverjük össze egy tálba a túróval, a fetával és a parmezánnal. A tojást verjük fel a zsályával és a fűszerekkel, és adjuk a többi hozzávalóhoz. Keverjük tovább, az egészet, de maradjon darabos. A keveréket ezután kanalazzuk a paprikák belsejébe, és süssük 25 percig.

Gyors nasik irodai szünetekre

kis csomag mogyorókemény tojás zelleres sóvalhideg sült csirke darabok pesto krémes majonézzel egybesült hátszín vékonyra szeletelve hideg karaj szeletek majonézes tormával felcsavarva mogyoróvajas avokádó A két liter ásványvíz elengedhetetlen, édesítőszer és tejszín (nem cukrozott) mehet a kávéba, tej azonban - a tejcukor miatt - nem. Két pohár száraz bor megengedett egy héten, a 14. nap után, száraz pezsgő is. A tömény italok általában szénhidrát mentesek, ha diétás üdítővel isszuk őket.

A fenti receptek mindegyike ehető zöld salátával, vagy zöld színű zöldségekkel. A weboldalon, mindenki ingyen regisztrálhat, és bekapcsolódhat a fórumba további receptek és ötletekért.

 



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Detektív-képző

Ha szeretnénk kideríteni férjünk megcsal-e, jelentkezzünk a Harriet Bond detektív-képző iskolába.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés