free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Szilvazselé sajttal

Borsa         Címkék: ízbolygó, íz-i, sajt, szilva, zselé 0 hozzászólás

A sajt, birsalmasajt párosítás isteni, de mivel birs még csak elvétve van, Ízbolygó szilvával helyettesítette. Zselét csinált belőle, és kemény sajttal, bagettel tálalta.

A sajt kísérőjének általában szőlőt, diót, mandulát választanak, no meg almát. Azonban remekül harmonizál egy nem túl édes birsalmasajttal is. Most birset még csak elvétve találunk, szilva viszont tömkelegével kapható a piacokon és a zöldségesnél. Finom belőle a chutney is, most azonban valami szilárd harapnivalót képzeltem az aromás kemény sajtjaink mellé. Így jött ennek a zselének az ötlete. A múlt heti kalóriabomba mellett ez igazán laza fogás, főleg ha nem kétpofára tömjük mellé a bagettet. (Pedig azzal igen jó!) Az időtényező sem lehet akadály, gyorsan megvan, igaz mosogatni is kell utána.

Hozzávalók (1 szufléspohárnyi adaghoz)

50 dkg szilva
fél dl víz
1 evőkanál méz
2 evőkanál meggyes balzsamecet (jó a fügés, vagy a narancsos, vagy a málnás is)
2 lap zselatin


A szilvákat megmosom, kimagozom és félbevágom. Előveszem a vaslábasom, vagy egy vastag fenekű fazekat, hogy ne égjen oda egykönnyen, majd beleöntöm a szilvát, rá a vizet és lefedve párolom addig, míg a szilva meg nem puhul. Akkor leturmixolom és egy szitán átszűröm.



A kész masszát visszaöntöm a lábasba, hozzáadom a mézet, a balzsamecetet és felforralom. Ha felforrt feloldom benne a zselatinlapokat és vízzel kiöblített kis pohárba adagolom. Ha kihűlt, mehet a hűtőbe. Tálalás előtt meleg vizet engedek a pohár aljára és kiöntöm belőle a zselét. Érett, kemény sajtokkal, friss, ropogós bagettel mennyei! 



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés