free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Kávé mellé

Borsa         Címkék: keksz, recept, sablédiamant, vénkisasszony, viennois 0 hozzászólás

Nem hinnénk, hogy Ízbolygó kolléganőnk vénkisasszonyosodna, mindenesetre kicsit odafigyelünk rá, ugyanis ráállt a kekszgyártásra. Nagyon. Vajas kekszek reggelire.

Előttem egy kép, talán egy filmben láttam?! Angol nénikék teáznak, fecsegnek és közben kekszet esznek. Kezdek én is megvénkisasszonyosodni? Vagy csak ez az ólomszürke idő teszi?! A reggeli (első), a túlélésemhez feltétlenül szükséges, hatalmas adag tejhabos kávém mellé manapság ropogtatnék is valamit, ezért a fémdobozokat folyamatosan töltögetem fel finomságokkal. Habkönnyű sablékkal, ropogós cantuccinikkel vagy más teába-kávéba-kakaóbamártanivalóval.

 

A hétvégi reggelek a legszebbek, hiszen akkor nem kell rohanni és akár ropogtatva-kortyolgatva egy-két cikket is el tudok olvasni vagy pár oldalt egy könyvből, hogy aztán boldog mosolyra húzódjon a szám, amikor megjelenik a kócos, álomillatú kismanóm, aki befészkeli magát az ölembe, megeszi a kekszem, majd hangosan a saját tejét követeli. És beindul a nap. Keksszel. Mert az jó...

 

Vaníliás sablé diamant

 

A vajat habosra keverem, majd hozzáadom a porcukrot, a sütőport, a sót és tovább keverem. A végén beleszitálom a lisztet. A sütőt 180 fokra melegítem. A masszát 3 részre osztom, mindegyikből 3-4 cm átmerőjű rudakat formázok, majd éles késsel 1,5-2 cm-es darabokat vágok le. 



 

Hozzávalók

22,5 dkg vaj (szobahőmérsékletű legyen!)
6 dkg porcukor
2 vaníliarúd
negyed mk só
32 dkg liszt (én fele-fele arányban BL55 és teljes kiőrlésűt használtam)

 

Sütőpapírral bélelt sütőlapra fektetem őket (kicsi puffadnak/nőnek a sütés alatt, úgyhogy ne túl szorosan!), majd 22 perc alatt aranysárgára sütöm őket. Ha megsültek, rácsra teszem, hogy kihűljenek. 

 

 

Sablé viennois

 

A sütőt előmelegítem 180 fokra. A vajat robotgéppel habosra keverem, majd hozzáadom a porcukrot, a sót, a tojásfehérjét és a vaníliarúdból kikapart magokat, ezekkel is pörgetem egy percig. Aztán beleszitálom a lisztet. 

 

Hozzávalók

19 dkg puha vaj
7,5 dkg porcukor
1 csipet só
1 vaníliarúd kikaparva
1 tojásfehérje
22,5 dkg liszt

 

Csillagcsőrös habzsákba töltöm, majd W alakban sütőpapírral bélelt tepsire nyomom. 13 percig sütöm őket.



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés