free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Zserbógolyók

Borsa         Címkék: aprósütemény, csokoládé, édesség, ünnepi, zserbógolyók 2 hozzászólás

Az adventi sütemény karácsony előtt kerül az asztalra, de jó háziasszony rutinosan spórol az ünnepre is. Alábbi sütiből tuti nem marad szentestére, de pótolható.

Az adventi aprósütemények készítésének a legnyilvánvalóbb célja az, hogy folyamatos zabálásukkal felkészítsük a szervezetünket a következő hetekben történő brutális kalóriaattakra. Jó, persze a hivatalos indoklás az, hogy az ünnepi vendégsereg kényeztetésére készülnek, de akkor vajon miért fogy el az összes – bármennyi is készül – még 24-e előtt? Borsamunkatárs családja már eltüntetett 130 darab hókiflit és 97 darab diós-csokis kekszet. Nem lehet eldugni, hiszen a lakást belengi a sülő sütemények illata, és az érkező családtagok követelik vélt jussukat. Felsorakoztatnak egy csomó érvet (pld. hízniuk kell), hízelegnek (úúú, ilyen finomra még biztos sosem sikerült), fenyegetőznek (akkor nem eszünk vacsorát sem). És végül lecsapnak. És megeszik az összeset. És lehet az egészet előröl kezdeni.


Így kell zserbógolyókat készíteni

Tehát megállapíthatjuk, hogy az adventi aprósüteményeket a gyomorterhelés előkészítésére és a háziasszonyok sírba kergetésére találták ki. Mindezek ellenére természetesen a háziasszonyok rendületlenül készítik a klasszikus és újdonság értékű nassolnivalók seregeit, szakácskönyveket és gasztroblogokat böngésznek és harcolnak a családtagokkal, hogy maradjon valami csemege az ünnepnapokra is. Borsamunkatárs is egyik kedves gasztroblogján találta az alábbi édességet és rögtön elhatározta, hogy karácsonyra legyárt belőle jónéhány darabot. Nagy zserbóimádó lévén nem tudott ellenállni a remélt ízeknek és nagyon gyorsan meggyőzte magát arról, a tészta hiánya egyenlő azzal, hogy kevesebb kalória van benne, mint a klasszikus süteményben. Azzal persze nem számolt, hogy az egyfalatnyi golyókból nagyobb mennyiséget tud eltüntetni, mint a süteményből. De most már mindegy, az egész családja, valamint Borsafotós is rajongója lett a zserbógolyóknak. Ami egyébként pont a tészta hiánya okán nagyon tömény nassolnivalónak bizonyult.



Az elkészítése egyébként nem kíván semmilyen előképzettséget, viszont elég különleges ahhoz, hogy emelje az ünnep fényét. Kicsit maszatolós a csokoládéval való kimártogatása, de az ötletgazda blogger erre is talált megoldást. Éppen ezért az ehető hozzávalókon kívül az elkészítéshez célszerű beszerezni egy csomag fogpiszkálót és egy kartondobozt, vagy egy közepes nagyságú hungarocell lapot. Ha nincs az sem gond, csak ezek segítségével szebbek lesznek a golyók.

Így készül

Húsz deka aszalt sárgabarackot aprítógépben egészen pici darabokra, szinte krémszerűre vagdalunk, vagy ha nincs aprítónk, akkor a kelyhes turmix is megteszi. A botmixer nem jó, mert a kése alá ragadhat az egész. Tálba tesszük és kézzel annyi finomra darált diót gyúrunk hozzá, hogy formázható, kicsit száraz masszát kapjunk. Vízfürdő felett kevergetve felolvasztunk tíz deka étcsokoládét – legalább 60 százalékos kakaótartalmút – vagy ugyanennyi tortabevonót. Adunk hozzá egy mokkáskanálnyi semleges ízű olajat és elkeverjük benne. Ez azért szükséges, mert bár így lassabban dermed majd meg a bevonat, de jobban terül a golyók felületén.



A barackos masszából kicsi vizes kézzel falatnyi golyókat hengergetünk, fogpiszkálóra szúrjuk és egyenként szépen megmártjuk a csokoládéban. (Segítségül használjunk egy kávéskanalat.) A felesleget lecsöpögtetjük és a fogpiszkálót, rajta a golyóval a kartondobozba, vagy a hungarocell lapba tűzzük. Így szépen meg tud száradni és, ha ügyesek vagyunk szép gömbölyű lesz mindegyik, nem mászik szét a csokoládé. A csokoládé dermedéséhez legalább egy éjszakára van szükség, addig rejtsük el a kész zserbógolyókat. Tálalhatjuk a fogpiszkálóval együtt, vagy lehúzogatva róla kistányéron, vagy bonbonierben.


Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés