free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Magyarosan újragondolva: lecsós csirke

Ízbolygó         Címkék: bulgur, kaja, lecsó, magyarkonyha, recept 0 hozzászólás

Tudjuk, hogy a magyar konyha milyen alapanyagokra épít, ez azonban még nem zárja ki a kreativitást. A paprikás krumplin túl is van élet, Ízbolygó mutatja.

A magyar konyha a paprika-paradicsom-hagyma szentháromságról híres. Fogadjuk el ezt az alapvetést, és gondoljuk újra magyaros ételeinket! Nem kell zsírban tocsogó körömpörköltet készítenünk ahhoz, hogy elmondhassuk, magyaros ételt főztünk. Ahogy a burgonyalevest már újraértelmeztük, játszhatunk, próbálkozhatunk az összes többi, hagyományosnak tartott fogás átvariálásával. A tavasz közeledtével a szervezetünk is mindinkább a könnyedebb fogásokat vágyja, de nem kell kizárólag salátán tengődnünk. Remek, gyors ebéd kerekíthető a felsorolt hét alapanyagból is.

Hozzávalók:

60 dkg csirkemellfilé
1 póréhagyma
3 paradicsom
5 tv paprika
tejföl
2 bögre bulgur
sok-sok petrezselyem

frissen őrölt bors

A pórét felkarikázom, majd kevés olívaolajon közepes lángon meggyengítem. A paprikákat megmosom, kicsumázom (a magházat kiszedem), majd vékony csíkokra vágom. A paradicsomok alját kereszt alakban bemetszem, majd forró vízzel leforrázom, héjukat lehúzom, és felkockázom. A meggyengült hagymára dobom a paprikát, picit megsózom, és néha megkeverve, fedő alatt hagyom, hogy a paprika is összeessen.



A csirkemellfilét megmosom, leszárítom, vékony szeletekre, majd csíkokra vágom. Sóval, borssal ízesítem, majd a paprikás-hagymás alapon kifehérítem. Végül hozzáadom a paradicsomkockákat is. Az egészet összefőzöm nagyjából 15-20 perc alatt. A bulgurt 2,5-szörös mennyiségű sós vízben megfőzöm. A friss petrezselymet apróra vágom, és megszórom vele a bulgurt. A lecsós csirkéhez tejfölt keverek, és a petrezselymes bulgurral tálalom.


Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés