free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Tejbegríz luxusmódra

Ízbolygó         Címkék: desszert, édesség, kaja, recept, tejbegríz 0 hozzászólás

Vannak ételek, amelyek alapízeket hoznak vissza a gyermekkoromból. Kis csavarral, egy-két érdekes hozzávalóval azonban egészen új értelmet nyerhetnek.

Gyermekkorunk édességei egy kis variálással egészen új megvilágításba kerülhetnek. Valahogy így jártam zsenge korom egyik kedvencével is. Hányszor ettük forrón - csak a tányér széléről lapátolva, mert ott már nem volt olyan forró -, keserű "cicás" kakaóporral és kristálycukorral, esetleg fahéjas cukorral megszórva! A luxus később a banános Bedecos (megvan?!) vagy még később a neszkvikk nyuszis jelentette! És a menzai darabok?! A nagy göbökkel? Brrrr. Pedig lehet belőle igazi luxusdesszertet is varázsolni! A tejen, búzadarán kívül még két alapanyag kell hozzá és kész is. A tejbepapiból így lesz könnyed, straccatella beütésű desszert:

Hozzávalók

3 dl tej
2 dl tejszín
5 dkg búzadara
1 evőkanál barna nádcukor
1 vaníliarúd
csipet só
1 tojás
5 dkg jó minőségű étcsoki
friss ropogós cseresznye

A tejet és a tejszínt a felhasított vaníliarúddal, a cukorral, csipet sóval összemelegítem. A grízt a folyadékba öntöm, és kevergetve megfőzöm, majd a lángról félrehúzom. A tojást szétválasztom. A sárgáját a kissé kihűlt grízhez keverem. A fehérjéből kemény habot verek, és óvatosan a tojásos grízhez adagolom.



Folpackot terítek a tetejére, hogy kihűléskor ne bőrösödjön. Itt következik a kínzó várakozás. Ha kihűlt a massza, az étcsokit feldarabolom, majd a tejbegrízhez keverem. Ha még langyos volt, a csokidarabkák márványosra festik majd a krémet. Majd irány a hűtő. Sok friss cseresznyével eszem.

Családtagok vaktesztelése során igen kevesen jöttek rá, milyen "krém" is ez valójában!

Ötlet: Lecker 09/06



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés