free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

A spárga, a sonka és a paradicsom

Ízbolygó         Címkék: kaja, recept, sonka, spárga, sütés 0 hozzászólás

Tavasszal a zöldségeshez beugrani maga a tobzódás, hiszen minden friss, ropogós és zsenge. A spárga is, ami sütve a legjobb, pláne ha sonkába van tekerve.

Az a jó a tavaszban, hogy minden friss, ropogós és zsenge. A zöldségeshez beugrani maga a tobzódás. Színekben, illatokban egyaránt. No meg jó fej a zöldséges srác is. Idén azt vettem észre, hogy lett egy-két komoly kattanásom. Az egyik az eper. Hetek óta nagyjából minden nap egy kilót megeszünk. A másik a zöld spárga. Hogy az újkrumpliról már szót se ejtsek!

Zöld spárgából idén készült már leves, előétel, felfújt meg mindenféle köret is. Legjobban azonban sütve ízlik. A sonkás betekerés megéri a pluszköltséget is. Ha csak spárgát sütök, akkor levágom a fás alsó harmadát, megmosom, olívaolajjal megspriccelem, sóval, őrölt borssal ízesítem, majd sütőpapírral bélelt tepsire fektetem, és 200 fokon megsütöm. Nagyjából 20 perc alatt elkészül. Túrós vagy fokhagymás, paradicsomos mártogatóssal, friss kenyérrel is finom, de salátákba is keverhetjük.

Hozzávalók

4 szál zöld spárga
2 szelet Jamon serrano (sonka)
10 dkg túró
12 dkg sajtkrém
pár teáskanál pesto

frissen őrölt bors
3 paradicsom
10 dkg cheddar sajt
1 rúd leveles tészta
1 csokor petrezselyem

A leveles tésztát egy sütőlapra terítem. A túrót a sajtkrémmel és a finomra aprított petrezselyemmel összekeverem, és a leveles tésztára kenem. Megpötyögtetem a pestóval. A széleken 1 cm-t hagyjunk el. A paradicsomokat vékony karikákra szeletelem, a spárgák alsó harmadát levágom, és a spárgákat fél-fél szelet sonkába tekerem.



A paradicsomszeleteket és a sonkába tekert spárgákat a leveles tésztán elosztom. Bármilyen sormintát kirakhatok belőlük. A végén a reszelt cheddarral megszórom. 180 fokon légkeveréssel megsütöm nagyjából 20 perc alatt. Melegen is finom, de hidegen sem akármi!



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés