free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Brokkoli krémleves indiai beütéssel

Borsa         Címkék: brokkoli, gyömbér, íz-i, recept 0 hozzászólás

Első ránézésre a zöld brokkoli krémleves nem tűnik túl bizalomgerjesztőnek, ezért egy világosabb, lágyabb verziójával próbálkoztunk. Bejött.

Negyven dekányi brokkolit megtisztítunk, megmosunk és rózsáira szedünk. Kevés olajat melegítünk, rádobunk két-három szál felkarikázott újhagymát, egy mokkáskanálnyi köménymagot, és addig hevítjük, amíg a  hagyma üveges lesz, a fűszermagok pedig pattogni kezdenek. Ekkor rádobjuk a brokkolit, és rápasszírozunk egy gerezd fokhagymát is. Átkeverjük, rácsavarjuk egy közepes narancs levét, kikapirgáljuk a húsát, és azt is a fazékba tesszük. Mellé dobunk egy meghámozott és felkockázott nagyobb krumplit, annyi vízzel eresztjük fel, amennyi éppen ellepi, sózzuk, borsozzuk és takaréklángon puhára főzzük a zöldségeket.

Hozzávalók

40 dkg brokkoli
3 szál újhagyma
köménymag, gyömbér, currypor
1 gerezd fokhagyma
1 narancs
1 nagyobb krumpli
só,bors
1,5 dl tejszín





Ha minden megpuhult, a vizet az eredeti mennyiségre pótoljuk ( ha nagyon elpárolgott), hozzáöntünk másfél deci tejszínt, szórunk bele legalább egy púpos mokkáskanálnyi gyömbért, egy kevés curryport, majd botmixerrel teljesen krémesre keverjük. Ehhez az ízvilághoz nagyon illik a csili csípőssége is, úgyhogy aki szereti, főzzön bele egy kis darab csilipaprikát, de azt mixelés előtt távolítsa el, vagy csöppintse meg tálalásnál csiliszósszal a porciókat. Mi ezt tettük. Nem kíván levesbetétet, de aki ragaszkodik a rágáshoz, az olívaolajon pirított kenyérkockákkal jár a legjobban.



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés