free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

5 cukkinis étel receptje

Borsa         Címkék: cukkini, ízi, recept, vegetáriánus 2 hozzászólás

Összegyűjtöttünk öt kiváló és nagyon könnyen elkészíthető ételt, amelyek fő alkotóeleme a cukkini. Nézzétek, készítsétek, egyétek!

Az elmúlt években egyre több helyen és többféleképpen alkalmazzák a cukkinit. Ennek több oka is van: egészséges, tápláló, gyorsan elkészíthető, ráadásul ezerféleképpen, olcsó és semleges ízének köszönhetően számtalan ételhez használható.

Cukkinikrém 

Pirítósra, pitára vagy kenyérre kenve tökéletes reggeli, uzsonna - de akármikor fogyaszthatjuk. Kell hozzá egy zsenge cukkini, amit meghámozunk és tökreszelőn  – a csepp alakú lyukak a reszelőn – legyalulunk. A legyalult cukkinit felhevített olívaolajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, ételízesítőt is tehetünk rá. Amikor már elég szottyadt a cukkini, reszeljünk rá egy gerezd fokhagymát, vegyük le a tűzről, reszelhetünk bele sajtot, tehetünk bele tejföld, de natúran is isteni.  


Cukkinleves  

Olajon és apróra vágott hagymán megfuttatunk fél kiló felkockázott cukkinit, amit fél liter hús- vagy zöldségleves alaplével felengedünk. Néhány percig főzzük, majd botmixerrel összeturmixoljuk. Miután egy kicsit hűlt, mehet bele egy deci tejszín; ízesíthetjük borssal, sóval, szerecsendióval. Tápláló leves, hiszen a tejszín és a kruton – amivel tálaljuk – elegendő kalóriát tartalmaz, így akár önmagában is fogyaszthatjuk ebédre, de vacsorára is.


Cukkinipörkölt 

Vegyünk egy kiló hámozott, felkockázott cukkinit, dobjuk rá olajon megpirított vöröshagymára, dinszteljük kicsit, ízesítsük vegetával, majd dobjunk rá még négy kisebb, felkockázott paradicsomot, majd csak ezután szórjuk meg pirospaprikával. Mivel a cukkini elég sok levet ereszt, főleg a só hatására, nem szükséges vizet alá önteni, legfeljebb akkor, ha nem volt túl friss a cukkini és megkívánja. Egyébként tíz perc alatt készre fő,  galuskával tökéletes.  


Rakott cukkini 

Két-három közepes cukkinit felkarikázunk héjastól, majd lesózzuk, félretesszük. Közben négy nagyobb paradicsomot felszeletelünk és egy negyed kilós trappista sajtot is hasonlóan felnyesünk vékony szeletekre. Ezután készítünk egy olívaolajos, bazsalikomos öntetet, amibe belereszelünk három gerezd fokhagymát is. Ha készen vagyunk az előkészületekkel fogunk egy tepsit és sorba belepakoljuk a cukkini karikákat, erre rá a paradicsomot, majd a sajtot és meglocsoljuk a dresszinggel. Ezt így folytatjuk amíg el nem fogynak a zöldségek, de a tetejére sajt kerül. Ha tele a tál, meglocsoljuk a maradék dresszinggel. Előmelegített sütőben háromnegyed óra alatt megsül.  

Cukkinis muffin 

Mivel a muffin hasonlóan multifunkcionális étel, mint a cukkini, ezért ezt nem csak édesen készíthejük el, hanem sósan főételnek, előételnek is. Bonyolultabb a recept, mint a korábbiak, ezért lássuk először a hozzávalókat: 50 dkg cukkini, 25 dkg tönkölyliszt, fél csomag sütőpor, 10 dkg olvasztott margarin, 2 db tojás, 1 kis pohár natúr joghurt, 10 dkg vöröshagyma, 1 nagy gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, ízlés szerint őrölt feketebors, kevés pirospaprika. A cukkinit lereszeljük, besózzuk, állni hagyjuk. Az olvasztott margarint a tojásokkal jól elkeverjük, majd belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a joghurtot és a jól kinyomkodjuk cukkinit. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a fűszerekkel, majd a cukkinis masszához adjuk. Egy tizenkét lyukas muffinformát jól kikenünk margarinnal, és belekanalazzuk a masszát. Előmelegített sütőben 25 perc alatt elkészül, friss zöldségekkel együk.



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés