free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Ha jön a hideg: készíts forralt bort otthon

Borsa         Címkék: bor, forraltbor, íz-i 1 hozzászólás

A forralt bor nem tea, hanem a bor más dimenziókba való emelése. Készülünk a hidegre: csajos, ütős és izgalmas forralt bor variációkat ajánlunk.

A forralt bor igazi ahány ház annyi szokás alapon készül minden családban, turistaházban és melegedőben, de egy dolgot gyorsan szögezzünk le. Rossz borból csak rossz forralt bor készülhet. Ahhoz, hogy ne a cukorral és a fűszerekkel kelljen elfedni az ihatatlanságot, erős közép kategóriás, vagy attól feljebb lévő alapanyagot válasszunk. Borászok szerint az igazi jó forralt bort erőteljes ízű vörösborból érdemes készíteni - lehet fehérből is persze -, amit sosem forralunk fel valójában, mert akkor elillan belőle az alkohol, hanem csak gyöngyöztetjük, míg a fűszerek aromája kioldódik. Utána már csak melegen tartjuk. Ja igen, soha ne használjunk hibás zománcú edényt a készítéséhez és ne vizezzük a bort. A forralt bor nem tea, hanem a bor más dimenziókba emelése.


A boltban kapható forralt borhoz való fűszerkeveréket inkább hanyagoljuk és mi magunk próbálkozzunk minél finomabb és izgalmasabb fűszerszámokkal alkotni. Ezeket használhatjuk egészben és őrölve is, de utóbbi esetben készüljünk rá, hogy borunk zaccos lesz és lehet, hogy többen tüsszögni fognak tőle. Nem baj! Ilyenkor rengetek bacilus távozik.

Csajos megoldás: Fél liter vörösbor, két-három evőkanál méz, két nagy karika narancs héjastul, fahéj, szegfűszeg, kardamom mag. Itt a méz miatt se forraljuk a bort, mert minden vitaminja távozik, viszont gondosan kevergessük, míg elolvad. Csajos összejövetelekre való, passzol hozzá a keserű csokoládé.

Izgalmasabb kivitel: Ez váratlan ízkombináció, de érdemes kipróbálni, bár inkább fehérborhoz illik. Fél liter száraz fehérbor, két vastag karika citrom, két evőkanál cukor, szegfűszeg, gyömbér és ánizs. Nem csillagánizs, hanem a hűs ízű közönséges ánizsmag. Illik hozzá a sült alma, sült gesztenye és az almachips.

Csípős és forró: Vörösborból készül és a nátha biztos ellenszere, de legyen a kezünk ügyében zsebkendő és csak az vállalja be, aki tényleg szereti az erőset. Ez üt a legjobban. Fél liter vörösborhoz, egy evőkanál cukor, két karika narancs, gyömbér, fahéj, néhány szerecsendió virág és egy fél chilipaprika szükséges. Utóbbi helyettesíthető cseresznyepaprikával is. Zsíros kenyér mellé a legjobb.



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés