free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Kókuszos, csokis muffin

Ízbolygó         Címkék: csokis, kaja, muffin, recept, sütemény 0 hozzászólás

A muffin a világ legegyszerűbb kevert süteménye, ezért nem értjük, miért vásárolnak egyesek muffinporokat. Ne legyünk már ennyire lusták! Készítsünk házi muffint.

Mindig értetlenül nézem a boltban a polcokon sorakozó instant tortaporokat. Az ugyanilyen muffinporokon pedig már a lelkem is háborog, nem értem ugyanis, hogy egy muffinban mi olyan bonyolult, hogy szükség van az azonnal oldódó dobozosra? Ne legyünk már ennyire bénák… Vagy ennyire sietünk?

Pár évvel ezelőtt reneszánszát élte a muffin sütése kishazánkban, hirtelen mindenki megismerte ezt az amerikai kevert sütit, még a nagyik is rákaptak a "máffin" készítésére. Ahogy korábban a tiramisú esetében, a leleményes magyar háziasszony a muffinnál is variált mindennel. Ahogy a tiramisunál a party vajkrém, a muffinnál a brutál lekváros és magyarosan paprikás-sós változatok is a végleteket tükrözték. Pedig ez a kevert süti, tényleg gyorsan és egyszerűen összedobható, mosogatni sem kell utána, csak 2 tálat. És amilyen egyszerű olyan könnyen el is lehet szúrni. A muffin lelke ugyanis az összekeverés!

Első lépésben a száraz hozzávalókat kimérjük és elkeverjük, majd egy másik tálban a nedves hozzávalókkal hasonlóképpen járunk el. Ezt követően a nedves és a száraz alkatrészeket pár mozdulattal elegyítjük. Elegyítjük, nem agyonkeverjük, ugyanis, ha így teszünk, a muffinunk tömör szerkezetű és nehezen nyelhető lesz. Ha csak éppen hogy elkeverjük (azért ne legyenek benne lisztszigetek), a szerkezete laza, lyukacsos lesz.

Variálni pedig ezerféleképpen lehet. Játszik az aszalt gyümölcs, a csoki, a sima gyümölcs és tízóraizóknak a lekvár is. A lekvárt egyébként csak a sütést követően habzsákkal vagy krémpisztollyal érdemes a mini kuglófokba applikálni.

Most már csak egy a kérdés: Mi lehet az instant dobozában, ami egyszerűbb, mint ez a recept?

Hozzávalók

4 tojás
10 dkg porcukor
12 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
csipet só
8 dkg kókuszreszelék
12 dkg vaj
5 dkg csokicsepp vagy ugyanennyi étcsoki apróra vágva

A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, só, kókuszreszelék) összekeverem. A cukrot habosra verem a tojásokkal, majd hozzáadom a vajat és a száraz elegyet.



A végén belekeverem a csokicseppeket is. Muffinsütő mélyedéseibe kapszlikat teszek, beletöltöm a masszát és 200 fokon 12-15 perc alatt aranyszínűre sütöm.



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés