free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Ünnepi maradékból készült süti

Borsa         Címkék: íz-i, karácsony, recept, sütemény, tél 2 hozzászólás

Eljött az ünnepekről megmaradt nyersanyagok felhasználásának ideje. Mi most maradék áfonya és mák felhasználásával próbáltunk rögtönözni.

Mivel a túlvásárlás sok háziasszony - legyen kezdő vagy haladó - számára ismert, nem sokan lepődnek meg azon, ha azt mondjuk, többünk hűtőjében és mélyhűtőjében figyel még több kilogrammnyi alapanyag, amit nem sikerül a karácsonyi kaja- és süteménydömping alkalmával felhasználni. 


Éppen ezért döntöttünk úgy, hogy a fent említett maradék darált mák és áfonya jó részét egy linzer alapú süteményhez használjuk fel, hátha végre elfogy. Elfogyott. A sütemény is, amit leginkább reggelire, hideg tejjel ajánljuk fogyasztani. Nézzük, hogyan készül.


Hozzávalók a tésztához:

25 dkg liszt
2 ek porcukor
1/2 zacskó sütőpor
10 dkg vaj
2 tojás sárgája

a töltelékhez:

2 tojás sárgája
2 ek cukor
6 ek darált mák
4 tojásfehérje
fekete áfonya lekvár


25 deka lisztet, két púpos evőkanál porcukrot és fél zacskó sütőport elmorzsolunk 10 deka hideg vajjal, majd két tojás sárgájával gyorsan összegyúrjuk. Ha esetleg nem állna össze, két evőkanál hideg vízzel segítünk neki. Kicsit pihentetjük, majd egy közepes tepsi méretére kinyújtjuk és 180 fokon halvány rózsaszínre sütjük. Míg sül, két tojás sárgáját fehérre keverjük három evőkanál cukorral, és jól eldolgozunk benne hat evőkanál darált mákot. Három evőkanál cukorral habbá verjük a négy felhasznált tojás fehérjét és óvatosan összeforgatjuk a mákos cuccal. A langyosra hűlt tésztát vastagon megdobáljuk a már szobahőmérsékletűre olvadt áfonyával, megkenjük fekete áfonya lekvárral, rásimítjuk a mákos habot és a sütőt 160 fokra visszakapcsolva készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje rugalmas és halvány barna.



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés