free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Mézeskrémes

Borsa         Címkék: íz-i, mézeskrémes, recept, sütemény 0 hozzászólás

A mézeskrémes elkészítése időigényes, de mikor, ha nem karácsonykor áll neki az ember lánya. Koronázzuk meg az ünnepet ezzel a finomsággal. Mi így készítjük.

Vannak családok, ahol grízes krémmel, porcukor szórással készül, máshol csokimáz van a tetején és a krém főzött vanília - ez utóbbi a fényűzőbb megoldás. De a lényeg, a tésztája, ami nem más, mint egy mézes linzer tészta, ami sütés után megkeményedik, majd két-három nap múlva puhul vissza. Nagyon sokáig eltartható, ha marad belőle.

Kislángon felolvasztunk két nagy evőkanál mézet, és belekeverünk 15 deka cukrot és egy kicsit hűlni hagyjuk. Közben 45 deka lisztet elmorzsolunk három deka libazsírral, vagy négy deka vajjal, egy kávéskanál szódabikarbónával, majd egy egész tojással és a langyos, cukros mézzel összegyúrjuk. Ha nagyon kemény a tészta adjunk hozzá néhány evőkanál tejet. A megfelelő állag kemény, de nyújtható. Két részre szedjük és mindkettőt a legnagyobb tepsi nagyságára nyújtjuk. Forró sütőben gyorsan kisütjük, mindkettőt még melegen, amíg puha hosszában kettévágjuk. Ha a lapok a tepsiben hűlnek ki, akkor törés nélkül nem tudjjuk kiemelni őket, úgyhogy mielőbb kezdjük el összeállítani a süteményt egy tálcán, vagy egy másik, hideg tepsin.


A krémhez két és fél deci tejben tíz deka cukorral és három evőkanál darával tejbegrízt főzünk és amíg kihűl, másik tíz deka cukorral habosra keverünk 20 deka vajat. Összedolgozzuk a grízzel és jócskán reszelünk bele citromhéjat, esetleg pár csepp citromlét is adhatunk hozzá.


Az alsó mézeslapot megkenjük a krém felével, ráborítjuk a következőt - kicsit le is nyomjuk. Azt megkenjük vastagon barack, vagy ribizli lekvárral, újabb tésztalap, a maradék krém és a negyedik tésztalap következik. Leszórjuk porcukorral és leghamarabb másnap, vagy még inkább két-három nap múlva szeleteljük.


Zsanának köszönjük a családi receptet és a leírást.





Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés