free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

5 hűsítő, nyári leves recept

Borsa         Címkék: íz-i, leves, nyár, recept 1 hozzászólás

Ha majd jön a nagy meleg - reméljük még idén nyáron bekövetkezik - nem lesz elég majd kívülről hűteni a testünket, ezért ajánlunk most 5 hűsítő levest. Lista.

Azért nagyjából sokan emlékszünk még arra, hogy idén a kánikula úgy robbant bele a júniusba, hogy egyik nap tíz Celsius fok volt, másnap pedig már harminc. Bár most a kettő között, éppen hogy elérjük a húsz fokot, bízunk benne, lesz még idén júliusban is harminc fok. Ilyen hőségben viszont igen fontos testünk hűtése, a folyadékpótlás. Erre nem csak az ásványvíz alkalmas, hanem például a hűsítő levesek is. Ezzért ajánljuk most öt hűsítő leves receptjét, de nem a szokásos gyümölcslevesekkel szórakoztatunk.


Uborkaleves

Az uborka hideg, mint a jégcsap, lédús, tele vitaminnal. Egy balkánon töltött szabadságot követően, semmi másra nem vágytunk, mint uborkalevesre. Nekünk ez a recept jött be: egy nagy fej vöröshagymát, két nagy kígyóuborkát lereszelünk a tökreszelőn, három-négy szál újhagymát karikára vágunk, egy csokor kaprot és két fej fokhagymát összevágunk. Egy tálban elkeverünk fél liter joghurtot, két deci tejföllel és négy deci tejjel, ebbe belekeverjük a zöldségeket, sózzuk, fehérborsot szórunk rá és már esszük is.

Gazpacho

Szintén nyaraláson szerettük meg az andalúz gazpacho levest, ami a legnagyobb melegben tökéletes tápláló eledel. Öt nagy paradicsomot forró vízbe mártunk, majd lehúzzuk a héjukat, ezután kis kockára vágjuk. Egy nagy kígyóuborkát meghámozunk, felkockázunk, négy kaliforniai paprikát is kockára nyesünk, egy fej vörös és két fej fokhagymát is összezúzunk. Ezekből a zöldségekből tegyünk félre olyan négy-öt evőkanálnyit, a többit turmixszal zúzzuk szét, keverjünk bele egy evőkanál ecetet, négy evőkanál olívaolajat, petrezselymet, zellerlevelet, sót, borsot, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy krémleves állagot kapjunk. Ezután hűtsük le, jó alaposan. Tálaláskor tegyük bele a maradék zöldségeket, amiket korábban felkockáztunk.

Paradicsomleves

Nekünk a paradicsomleves sült paradicsomból készült levest jelent. Fél kiló parit félbevágunk, és egy alufóliával bélelt tepsire tesszük őket, a tetejükre fokhagyma szeletek teszünk, a paradicsomok közé szétszórva egy fej vöröshagyma karikáit. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és minden paradicsomra teszünk egy csipet cukrot is. Ezután kétszáz fokon jó húsz percig sütjük. Ha kész, turmixoljuk, felöntjük fél liter húsleves alaplével, a bazsalikom leveleket vékony cakkokra szedjük, lazán rusztikusan és beleszórjuk a levesbe, vagy díszítjük vele.

Édes-savanyú zöldbableves

Az egyik leggyorsabban és legegyszerűbben elkészíthető leves, mi kifejezetten hidegen ajánljuk. Fél kiló zöldbabot nyessünk egycentis darabokra, majd főzzük puhára húsleves alaplében, amibe tegyünk pluszban két gerezd fokhagymát és egy-két babérlevelet is. Tejföllel habarjuk be a levest. Ezután megszórjuk a tetejét frissen vágott kaporral, tárkonnyal, petrezselyemmel és egy fél citrom levével ízesítjük. Melegen és hidegen is fogyasztható.



Meggyleves

Persze, nem maradhatnak ki a gyümölcslevesek sem, hiszen lehűtve a nyári forróságban iszonyatosan jól tud esni a szervezetnek. Borsaszerkesztő szerint viszont a meggyből készült gyümölcsleves az eredeti. Fél kiló magozott meggyet felöntünk két liter vízzel, beleszórunk négy-öt egész fahéj darabot, négy kanál kristálycukrot, kevés szegfűszeget, és egy egész citromot felkarikázva, héjastól. Megfőzzük, ez a forrástól számított tíz percen belül bekövetkezik, majd készítünk egy ugyanolyan habarást, mint a zöldbablevesnél, annyi különbséggel, hogy a tejfölbe keverjünk egy vaníliás cukrot, vagy egy vaníliarúd belsejét. Ilyen egyszerűen is csudafinom, persze lehet turbózni némi tejszínnel...



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés