![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|||
Mandulás, mazsolás piláf csirkévelCímkék: csirke, kaja, piláf, recept, rizs 0 hozzászólásAlábbi recept eredetileg rizses hús, kicsit másképp. Rizs helyett bulgur játszik, és bár a hús csirkehús, egy kis mandulával és mazsolával bolondította meg Ízbolygó. A karácsonyi nagy zabálások után igazán jól esik a gyomornak egy kis fellélegzés. A rizses ételek nagy barátjaként most egy ilyet dobnék be a köztudatba. Manapság minden magára valamit is adó gasztromókus rizottót készít szarvasgombával, azonban a világ keleti részén a népek piláfot esznek, ami legalább olyan jól variálható és finom, mint talján rokona. Talán még különlegesebb is a fűszerek és a gyümölcsök miatt. A piláf eredetileg egy zöldséges húsétel rizzsel, árpával vagy bulgurral, amit a belekevert gyümölcsök és fűszerek tesznek igazán feledhetetlenné.Keleten többnyire birkahúsból készítik. Jó birkát nagyjából a székesfővárosban mindössze egyetlen helyen lehet kapni, azonban az jelenleg földrajzilag tőlem távol esik, ráadásul BKV-sztrájkkal sújtott időket élünk, így maradt a csirke. A hétköznapi csirkét azonban remekül feldobta a mandula, paradicsom és a mazsola. Így történt, hogy a rizses húst ettünk, kicsit másként, mint azt idehaza megszoktuk. Hozzávalók
A húst megmosom, felkockázom, majd kevés olívaolajon egy serpenyőben megpirítom. A lilahagymát hosszú csíkokra vágom, és a húshoz adom. A fokhagymát ráreszelem. Előszedem a vaslábasomat és átpakolom a hagymás húst. Ráöntöm a paradicsompürét, a rozét, 3 dl vizet, rászórom a rizst. Sózom, borsozom, fahéjjal és chilivel megszórom. ![]() Lefedem és elkezdem főzni. Közben a sárgarépát csíkokra, a pórét karikákra vágom, és a rizses húshoz adom. Amikor már a rizs, a hús és a répa is majdnem elkészült, hozzáadom a mazsolát, a mandulát és a vége előtt 5 perccel a koktélparadicsomot. Natúr joghurttal tálalom. Másnap felmelegítve még finomabb.
|
![]() Ilyenek vagyunkEgy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk. Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod Foltos fogzománc dekorkozmetikum, airrace, autó, rövidhaj, térfigyelő, ArpadBusson, 5, téligumi, kéksajt, trabant, vangogh, író, Oroszország, EU, zakó, aktus, Hermes, szövetkabát, divatház, konzerv |