free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Gyümölcsös rizsfelfújt

Borsa         Címkék: íz-i, nyár, rizsfelfújt 1 hozzászólás

Meleg van és senki sem kívánja a tartalmas ételeket. Az édesség persze mindig kivétel, éppen ezért ajánljuk: gyümölcsös rizsfelfújt a nagy melegekre. Hidegen is.

Ma, amikor 35 fok helyett csak 25 fok van, jobban kívánja az ember lánya a rendes ételt, de a nyári hónapokban, amikor gyümölcsdömping van és negyven fok, legkevesebbszer ülünk le egy háromfogásos menüsort eltüntetni. A desszert persze mindig kivétel, arra van kifogás, ezerféle. Mi most nem sorolnánk fel, legyen elég annyi, hogy ez a gyümölcsös rizsfelfújt remekül helyettesíti a levest és a főételt is.


Hozzávalók:

Fél kiló cseresznye
Negyed kiló rizs
5 tojás
15 dkg cukor
10 dkg vaj
Fél citrom héja





Így készül a gyümölcsös rizsfelfújt

Fél kilónyi jó cseresznyét megmosunk és kimagozunk. Ahol rest a háziasszony, de szorgalmasak a családtagok, ott nincs magozás, viszont van köpködés. Negyedkiló rizst annyi vízzel amennyi épp ellepi és egy pici sóval felforralunk, majd hozzáöntünk annyi zsíros tejet, ami kétujjnyira fedi a rizst. Teszünk hozzá egy darabka citromhéjat és lassú tűzön elkészítjük a tejberizst. Vigyázat fut! Ha elkészült, megvárjuk, amíg teljesen kihűl, meleg rizsből nem lesz felfújt. Öt tojás sárgáját fehéredésig keverünk 15 deka cukorral, majd hozzádolgozunk 10 deka vajat is és az egészet teljesen homogénre keverjük. Aki szereti, reszelje bele egy fél alaposan megmosott citrom héját is.




A tojások fehérjét kemény habbá verjük és először a vajas krémet forgatjuk a rizsbe, majd óvatosan fellazítjuk a fehérje habjával és a végén óvatosan hozzá keverjük a cseresznyét is. Egy közepes sütőtálat, vagy tepsit kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával és belesimítjuk a cseresznyés rizst, kicsit megütögetjük az alját, hogy ne maradjon benne hézag és a 180 fokos sütőbe tesszük. Akkor van kész, ha a teteje piros és ropogós, a textúrája pedig rugalmas.


Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés