free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Rozmaringos sütőtökleves

Borsa         Címkék: íz-i, recept, sütőtök 0 hozzászólás

Nem kell megvárni a Halloweent, azaz október 31-ét, hogy sütőtökből készült ételeket készítsünk. Rozmaringos sütőtökleves - ami jól jön majd a hidegben.

Az angolszászok Halloween ünnepének térhódításával nem csak a sütőtök faragás és az ijesztgetés, hanem a sütőtökkel készülő ételek receptjei is beszivárogtak hozzánk. Utóbbival azért jól jártunk. Bár még odébb van Halloween, holnap lesz még csak október elseje, nem árt már most megismerkedni ezzel a valóban izgalmas, különleges és nem mellesleg roppant finom levessel.

Hozzávalók

1/2 kanadai sütőtök
hagyma, rozmaring, chili, szerecsendió
2 dl tejszín
alaplé/leveskocka
levesbetétként húsos szalonna



Egy fél kanadai sütőtököt 200 fok körüli sütőben teljesen puhára sütünk. A felszíne kívánatos, hogy megbarnuljon, mert a karamelles íz fontos. Lehetne úgyis, hogy nyersen felkockázzuk a tököt és a fazékban pirítjuk, de sületlenül a tök meglehetősen kezelhetetlen. Kizárólag a fűrészes késnek és komoly testi erőnek adja meg magát, így lényegesen egyszerűbb vele bánni, ha már vajpuhára sült. Tehát, miután kellemesen barnára sült, félre tesszük egy kicsit, és némi olajon egy fél felkockázott hagymát megpirítunk. Nemcsak megfuttatjuk, hanem tényleg kapjon egy kis színt az a hagyma. Ezután kikanalazzuk héjából a sütőtököt, a hagymára dobjuk, némi vízzel felengedjük és még egy kicsit átpároljuk. Ekkor megszórjuk rozmaringgal, kevés chilivel és némi szerecsendió virággal. Sózzuk és amikor a fűszerek aromája felcsap, felengedjük két deci tejszínnel. Botmixerrel krémesítjük és ha túl sűrűnek találnánk, egy kevés húslevessel, vagy leveskockás vízzel hígítjuk. Ennyi, kész.



Pompás levesbetét ezekhez az ízekhez a teljesen szárazra sütött, húsos szalonna kocka. Ha valaki inkább édes levest enne, az fűszerezze a fentiek helyett mézzel, gyömbérrel, fahéjjal és egy kevés narancslével. Így hidegen is finom. De ki akar a hideg közeledtével hideg levest enni?



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés