free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Gombával töltött cukkini

Borsa         Címkék: cukkini, íz-i, recept 1 hozzászólás

A cukkini a konyha egyik adu ásza, mivel nem túl karakteres az íze, sokféleképp variálhatjuk. Munkatársunk most a vegákra is gondolt, hús helyett gombával töltötte.

A cukkininek önmagában sok íze nincs, de épp ezért lehet vele nagyon jól kísérletezni. Mivel gondoltunk vega olvasóinkra is, hús helyett most gombával töltött meg a cukkiniket. Aki nem szereti a gombát és/vagy nem vegetáriánus, darált hússal helyettesítse.

Hozzávalók

2 cukkini
1/4 kiló gomba
1 közepes fej hagyma
5 dkg fetasajt
só, bors, kakukkfű, fokhagyma
2 marék rizs


Két közepes, friss cukkinit alaposan megmosunk, szár felőli végét levágjuk, hosszában kettévágjuk és kibelezzük úgy, hogy egy centis falvastagságot meghagyunk. A kivájt belső részt félretesszük, a "hajókat" besózzuk. Negyed kiló gombát megtisztítunk és egészen apróra szeleteljük. Még jobb, ha aprítógépben egészen picire daráljuk. Egy közepes hagymát tisztességesen felvágunk és kevés olajon pirítani kezdjük. Rádobjuk a gombát és fűszerezés nélkül pár percig erős lángon összeforgatjuk a hagymával. Ekkor sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük, belepasszírozunk egy fokhagymát és saját levében kis lángon megpároljuk.



Közben két marék rizst a szokásos módon megfőzünk és egy kicsit hűlni hagyjuk. Amikor a gomba elfőtte az összes levét, összekeverjük a rizzsel, a kivájt cukkini belsővel majd hozzákeverünk öt-hat dekányi fetasajtot és kevergetjük, amíg elolvad. (Ha van otthon egy kis maradék natúr krémsajt, az is mehet bele.) Ezt a gombás-sajtos-rizses tölteléket halmozzuk a négy fél kivájt cukkinibe, majd kiolajozott tűzállótálba fektetjük mindegyiket. Mindegyiknek a tetejére néhány feta szeletet teszünk, majd beborítjuk vastag paradicsom karikákkal. Nagyon kevés vizet aláöntve, lefedve 200 fokos sütőben addig sütjük, míg a cukkinik áttetszőek lesznek, ekkor levesszük a fedőt és megpirítjuk az étel tetejét is.


Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés