free html hit counter
 
Borsa.hu fooldal
KirakatHímtagKultúrtrippTárgyPúderÍz-iGalériák / Videók

Túrós zsemle

Ízbolygó         Címkék: kaja, recept, reggeli, túrós, zsemle 1 hozzászólás

A túrós zsemle a leggyorsabban elkészülő "frissen készült" reggeli, összesen fél óra kell ahhoz, hogy a tányérra kerüljön a finomság. Házi túróval az igazi.

A túró néhány embernek (gyereknek) nem jön be, sokan pedig egyenesen imádják. Ezt a zsemlét szívből ajánlom a túróutálóknak, ugyanis egyáltalán nem érezni rajta, hogy túró van benne, a túróimádók pedig imádni fogják. Akár kora reggel 10 perc alatt összeállítható, de jól bírja a tárolást, utaztatást, úgyhogy szuper tízóraira, uzsonnára is. De egy ráérős vasárnap reggeli brunch-asztal sem nélkülözheti.

A házi túró sokkal finomabb és szaftosabb, mint száraz, szétmálló bolti társai és nem is túl bonyolult előállítani házilag. Csak friss tej kell hozzá, amit már egyre könnyebben lehet beszerezni. Ha a friss tejet nem szobahőmérsékleten, hanem melegebb (de nem forró) helyen tároljuk, 1-2 nap alatt megalszik. Az aludttej az egyik legfinomabb dolog, ami a tejjel történhet! Az aludttej tetején képződő zsíros réteg pedig a tejföl. A tejföl alatt megmaradt aludttejből túrót készíthetünk. Lassan, óvatosan hevítve, majd forráspont alatt tartva kicsapódik a fehérje, ami gyakorlatilag a túró. Célszerű néha megkeverni, hogy ne álljon össze. Ezt követően szitán vagy tiszta konyharuhán átszűrjük. (A konyharuha ne legyen vegyszermaradványos! Mosás után célszerű ecetben átöblíteni.) 1 óra alatt kicsöpög belőle a savó, amiből gyümölccsel készülhet egy kis gyümölcsturmix. A túró, ami pedig így készül, krémes, isteni.

De aki nem szeretne mindezzel pepecselni, bolti túróból is remek zsemléket varázsolhat!

Hozzávalók

25 dkg liszt

30 dkg túró
2 teáskanál sütőpor

6 dkg olvasztott vaj

6 dkg cukor
8 dkg mazsola

1 tojás
tej

A lisztet a sütőporral összekeverem. A túrót, a tojást, a vajat és a cukrot simára robotolom, majd hozzáadom a sütőporos lisztet és mazsolát, összegyúrom.



Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, a tetejüket megkenem tejjel. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütöm.



Ilyenek vagyunk

Egy leopárd mintás sállal is hazavághatjuk az amúgy egészen előnyös szerkónkat. Az utcán láttuk.

Álmoskönyv: megmondjuk mit jelent az álmod

ABC sorrend »

Stresszoldó ételek

Van, akin a fokhagyma, van, akin a gyömbér segít idegei megnyugtatásában.



Add a startlaphoz
evomedia
Médiafigyelő - IMEDIA médiafigyelés